Fortunato Amarelli, classe 1972, si è laureato in Giurisprudenza a Siena e ha completato il suo percorso di studi presso SDA Bocconi. Dal novembre 2003, Amarelli è Amministratore Delegato dell'omonima azienda di famiglia.
Amarelli è un'azienda familiare nata a Rossano (CS) attiva nella coltivazione, raccolta e lavorazione della liquirizia. La società è stata fondata nel 1731.